面粉水分測定的重要性及其方法介紹最新資訊廈門萊斯德科學儀器2021年3月12日面粉水分測定的重要性 面粉質量的好壞,除了儲存環境、季節、存放時間對它的影響外,還受水分的影響。小麥水分高,麩片的韌性好,使得面粉的加工精度提高,粉色變好,凈含量準確,短缺量小。但這樣也會帶來不利的一詳情