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面粉水分測定的重要性及其方法介紹

面粉水分測定的重要性

面粉質量的好壞,除了儲存環境、季節、存放時間對它的影響外,還受水分的影響。小麥水分高,麩片的韌性好,使得面粉的加工精度提高,粉色變好,凈含量準確,短缺量小。但這樣也會帶來不利的一面,比如不易存儲,容易使得面粉結塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分的變化會導致凈含量的變化,為了有效控制水分平衡,避免水分對面粉凈含量及質量的消極影響,必須加強對于面粉水含量的檢測。

面粉水分檢測方法

面粉水分的檢測方法有多種方法,第一種是105℃恒重法,這種方法比較費工費時,檢測周期長,且中途容易因人為因素出現誤差;第二種是定時定量烘干法;第三種則是今天我要重點介紹的,使用米德QL-720A快速水分測定儀檢測水分含量,這種方法簡便快捷,結果直觀,能提高檢測效率,且具有可重復性操作的優點。

米德快速水分測定儀的使用方法簡單,接通電源安裝好配件后,放入樣品,設置好溫度后按開始鍵儀器即會自動運行并在幾分鐘內完成檢測,可在儀器液晶屏上直接讀取結果。

面粉水分測試儀

米德QL-720系列特點

  • 高精度(進口電磁力稱重傳感器)與穩定性相結合,易操作
  • 穩定重復性強,獲得準確的數據結果
  • LCD顯示屏,易于參數讀取
  • 選配USB接口、熱敏打印機
  • 不受環境、濕度影響,無需輔助設備
  • 失重加熱模式(標準加熱、階梯加熱、快速加熱分析方式)滿足各種固、液、粉水分測定需求
  • 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、PC和其他外圍設備
  • 環形石英鎢鹵紅外線環形燈加熱方式可直接從物質內部加熱,大大縮短了烘干時間,而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節約能源(鎢鹵燈比普通紅外線燈更耐用)

 

米德QL-720A技術參數

  1. 量程(g):120-0.001
  2. 可讀性:01%
  3. 測量結果顯示模式:水分值、固含量、水分含量曲線圖
  4. 外形尺寸(W*D*H)(mm):310*205*200
  5. 測量范圍:001-100水分
  6. 操作溫度要求:常溫下
  7. 秤盤尺寸(mm):Φ90
  8. 加熱溫度范圍(℃):RT~200
  9. 干燥程序:標準加熱方式
  10. 濕度顯示模式:相對濕度
  11. 停機方式:手動停機、自動停機、定時停機
  12. 設定時間:0~99分鐘,間隔1分鐘
  13. 打印:熱敏打印(外置),輸出打印結果
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